आयुर्वेद में एलो वेरा जूस स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन औषद्यि माना गया है | हम अक्सर एलोवेरा जूस के फायदे के बारें में बात करते है, कोई ये नहीं बताता के आखिर इसमें ऐसे कौनसे पोषक तत्व पाए जाते है जो इससे स्वास्थ्य के लिए इतना लाभप्रद माना गया है
आइए जानते है एलोवेरा जूस के 100 मिलीलीटर की मात्रा में कौन कौनसे पोषक तत्व पाए जाते है
1. कैलोरी (Calories)
बढ़ता वजन आज काफी लोगों की समस्या बना हुआ है, आइए जानते है कैसे एलोवेरा वजन नियंत्रित करने में मददगार है | एलोवेरा जूस में कैलोरी बहुत कम होती है, जो वजन कम करने वालों के लिए इसे एक अच्छा विकल्प बनाता है। 100 मिलीलीटर एलोवेरा जूस में लगभग 15-20 कैलोरी होती है।
2. कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)
यदि अपने कभी एलोवेरा जूस पिया हो तो अपने इसके स्वाद में एक मिठास महसूस की होगी | इस जूस में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है, जो कि प्रति 100 मिलीलीटर लगभग 3-4 ग्राम होती है। इसमें प्राकृतिक शर्करा की मात्रा 0.5-1 ग्राम होती है, जो इसे हल्की मिठास देती है।
3. प्रोटीन (Protein)
जैसे के हम जानते है, हमारे शरीर के लिए प्रोटीन कितना महत्वपूर्ण होता है | एलोवेरा जूस में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है, ये 100 मिलीलीटर में 0.1-0.5 ग्राम होती है। हालांकि, यह प्रोटीन शरीर के लिए बुहत उपयोगी माना गया है।
4. विटामिन (Vitamins)
एलोवेरा जूस में कई महत्वपूर्ण विटामिन्स पाए जाते हैं:
– विटामिन C:
लगभग 5-10 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है |
– विटामिन A:
लगभग 1-5 IU प्रति 100 मिलीलीटर, जो आँखों और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है।
– विटामिन E:
लगभग 0.1-0.5 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो त्वचा और बालों के लिए लाभकारी होता है।
5. खनिज (Minerals)
एलोवेरा जूस में विभिन्न खनिज तत्व भी पाए जाते हैं:
– कैल्शियम (Calcium):
लगभग 8-10 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है।
– मैग्नीशियम (Magnesium):
लगभग 4-6 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण होता है।
– पोटैशियम (Potassium):
लगभग 20-25 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
– जिंक (Zinc):
लगभग 0.1-0.3 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और घावों को ठीक करने में मदद करता है।
6. एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants)
एलो वेरा जूस में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। इनमें विटामिन C और E प्रमुख होते हैं।
7. फाइबर (Fiber)
एलोवेरा जूस में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है, जो प्रति 100 मिलीलीटर में 0.1-0.3 ग्राम होती है। यह फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और कब्ज को दूर करने में मदद करती है |
8. सुगन्धित यौगिक (Phytochemicals)
एलोवेरा जूस में कुछ विशेष फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जैसे कि एंथ्राक्विनोन (Anthraquinones), जो प्राकृतिक रूप से जुलाब का काम करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। हालांकि, इनकी मात्रा उत्पाद की शुद्धता और प्रसंस्करण के आधार पर भिन्न हो सकती है।
निष्कर्ष
एलोवेरा जूस का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना गया है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए। अधिक मात्रा में सेवन से पाचन समस्याएँ हो सकती हैं। इसके अलावा, एलो वेरा जूस का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना भी उचित होता है, विशेष रूप से यदि आप किसी स्वास्थ्य दवा का सेवन कर रहे हों।
