व्हीट ग्रास के फायदे
1. गेहूँ के ज्वारे के रस को हरा खून भी कहते हैं, इसमें पाये जाने वाले तत्व खून में पाये जाने वाले तत्वों से काफी मिलते हैं | यह शरीर के लिए एक शक्तिशाली टॉनिक की तरह कार्य करता हैं | इसमें प्रचुर मात्रा में श्रेष्ठ प्रोटीन होता है | इसमें मौसमी और नारियल से भी ज्यादा विटामिन ई एवं मैग्नीशियम पाया जाता हैं |
2. गेहूँ के ज्वारे का रस में क्लोरोफिल भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं | क्लोरोफिल आमतौर से सभी हरे पौधों में मिलता हैं लेकिन गेहूँ के ज्वारे के रस में यह पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है | क्लोरोफिल रक्त को शुद्ध एवं रक्त की धमनियों को गतिशील बनाए रखने के साथ साथ उसे स्वस्थ बनाये रखने के काम आता हैं | इसके अतिरिक्त यह हृदय, किडनी, फेफड़े, आँत एवं विशेष रूप से मूत्रवह संस्थान को गतिशील बनाये रखता हैं | यह खासतौर पर रक्त की सफाई तथा शरीर के दर्दो को दूर करता हैं | विषैले एवं गंदे पदार्थों को शीघ्रता से शरीर से बाहर निकालने में मदद करता हैं | गेहूँ के ज्वारे का रस में 70 प्रतिशत से अधिक क्लोरोफिल की मात्रा पाई जाती हैं | इसमें विटामिन ए, बी, सी प्रचुर मात्रा में होता हैं | यह पाचन संस्थान को भी मजबूत बनाता हैं | कब्ज तथा साधारण कमजोरी के लिए बेहत फायदेमंद हैं | जानिए – कब्ज का उपाय
3. वाशिंगटन में हुए शोध से पता चलता हैं की गेहूँ में ऐसे शक्तिशाली तत्व पाये जाते हैं जो आँतो के कैंसर से लड़ने की क्षमता रखते हैं |
4. कैंसर चिकित्सा में गेहूँ के ज्वारे का रस बहुत उपयोगी हैं, क्यूंकि इसमें बीटा कैरोटीन क्लोरोफिल, लाइकोपीन, विटामिन्स (सी, ई) भरपूर मात्रा में मिलता हैं जो की कैंसर की रोकथाम एवं इलाज के लिए बहुत उपयोगी साबित होता हैं | कैंसर रोगी आहार की समुचित जानकारी रोगी को दिए जाने से रोगी को न केवल सही आहार की उपयोगिता हैं अंदाज़ा हो जाता हैं | बल्कि शरीर की कमजोरी, थकन से भी निजात मिल जाती हैं | एंटीऑक्सीडेंट मूल रूप से कोशिकाओं की तेज सफाई को सुनिश्चित करते हैं, जिससे कैंसर से बचने में मदद मिलती हैं व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती हैं |
पढ़े – कोलेस्ट्रॉल के लक्षण
5. एंटीऑक्सीडेंट स्वाभाविक रूप से फल-सब्ज़ियों एवं रसों से मिलता हैं| गेहूँ के ज्वारे का रस (व्हीट ग्रास जूस) में लगभग सभी जीवनरक्षक विटामिन ए, बी, सी, और ई तथा लगभग सभी खनिज (कैल्शियम, पोटेसियम, सेलेनियम, लौह व जिंक), क्लोरोफिल, सभी पाचक तत्व एंजाइम के रूप में और सभी पोषक तत्वों के साथ प्रोटीन व अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में मिलता हैं |
