दूध विभिन्न पशुओं द्वारा दिया जाता है जिसे मनुष्य अपने उपयोग में लाता है। भिन्न-भिन्न पालतू पशुओं के दूध भी भिन्न-भिन्न गुण रखते हैं। रोगोपचार अथवा उनके उपयोग के लिए उनके गुणों का ज्ञान होना अत्यंत आवश्यक है। गाय का दूध (Cow Milk) गाय का दूध मनुष्य के लिए माता के दूध के समान है।…