दूध विभिन्न पशुओं द्वारा दिया जाता है जिसे मनुष्य अपने उपयोग में लाता है। भिन्न-भिन्न पालतू पशुओं के दूध भी भिन्न-भिन्न गुण रखते हैं। रोगोपचार अथवा उनके उपयोग के लिए उनके गुणों का ज्ञान होना अत्यंत आवश्यक है। गाय का…
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